Бесплатный вебинар
Ржаной хлеб без мифов
Ржаной хлеб без мифов
6 июля в прямом эфире испечем ржано-пшеничный хлеб и разберёмся, действительно ли хлеб на закваске полезнее дрожжевого — и почему иногда "ржаной" хлеб из магазинах часто не имеет к ржаному никакого отношения.
🎁 Подарок за регистрацию —
Рецепт Солодового батончика с новой закваской
Рецепт Солодового батончика с новой закваской
🗓️ 6 Июля
Вам точно нужно быть на вебинаре, если вы:
Пекли хлеб, но не уверены
в результате
в результате
Не доверяете магазину и хотите точно знать, из чего ваш хлеб
Ищете, чем кормить ребёнка без сомнений и Е-добавок
Хотите печь хлеб с закваской,
но боитесь, что не получится
но боитесь, что не получится
Переходите на ЗОЖ, и хлеб
— последний бастион
— последний бастион
Боитесь ржаных хлебов на закваске - развею все страхи и сомнения
Меня зовут Ольга Сосунова.
Я — технолог, хлебопек с 25-летним стажем. Обучила более 1000 студентов. Обучалась хлебному
делу во Франции, Австрии, Китае. Действующий технолог
во французской компании.
Я — технолог, хлебопек с 25-летним стажем. Обучила более 1000 студентов. Обучалась хлебному
делу во Франции, Австрии, Китае. Действующий технолог
во французской компании.
- Пекарь и технолог с 25-летним стажем
- Обучалась хлебному делу во Франции, Австрии и Китае
- Действующий технолог французской компании
- Обучила более 1200 учеников — от домашних до профессионалов
Что вы получите
после вебинара
Автор марафона
Я не просто передаю рецепты.
Я передаю знания, которые собрала
с разных европейских и российских
школ для хлебопеков. Всё просто, пошагово — и с заботой.
Я передаю знания, которые собрала
с разных европейских и российских
школ для хлебопеков. Всё просто, пошагово — и с заботой.
“Я не просто делюсь рецептами — я систематизирую знания, собранные по европейским и российским школам.
Хлеб — это навык на всю жизнь. Я помогу вам понять суть процессов и перестать бояться.”
Хлеб — это навык на всю жизнь. Я помогу вам понять суть процессов и перестать бояться.”
01
Испечем вместе ржаной хлеб на закваске — в реальном времени. Покажу каждый этап: от подготовки закваски до выпечки.
Без паники, просто и пошагово — вы увидите, как это делается на практике.
Без паники, просто и пошагово — вы увидите, как это делается на практике.
04
Развенчаем мифы про дрожжи и закваску: правда ли, что закваска полезнее, а дрожжи вредны? Что безопаснее для детей и людей с непереносимостью глютена?
05
Поймёте разницу между ржаным и пшенично-ржаным хлебом: как отличается вкус, структура, поведение в тесте и зачем нужны оба.
06
Получите чёткую картину, что такое полезный хлеб — на самом деле: без маркетинга, на уровне технологий.
Вы сможете делать выбор осознанно.
Вы сможете делать выбор осознанно.
07
Увидите, насколько проще и выгоднее делать ржаной хлеб дома — и почему это реально даже на обычной кухне.
02
Разберёмся, почему ржаной хлеб кажется “сложным”: липкость, плотность, плохой подъём — откуда это берётся и как этого избежать. После вебинара страх перед ржаным хлебом уйдёт.
03
Посмотрим на состав магазинного “ржаного хлеба” — вы узнаете, почему часто там нет ржаной муки вовсе, и какие добавки делают хлеб “здоровым” только на упаковке.
Разложим по полочкам: как испечь, понять, выбрать и заработать на ржаном хлебе
Листайте вправо, чтобы ознакомиться со всей программой
Что будет на вебинаре
Подходит даже тем, кто никогда не пёк
📥 Запись будет только для зарегистрированных
⏰ 6 июля — только один раз в прямом эфире
Формат участия
Листайте вправо, чтобы ознакомиться со всеми примерами
Хлеб, который
получится у вас
Сосунова Ольга Николаевна
ИНН: 540434313929
ИНН: 540434313929